fredag den 4. oktober 2013

Chocolate Chip Cookies

Sprøde chocolate chip cookies - en ægte klassiker!

15-20 cookies
200g mandelmel
50g kokosfibre
150g kakaosmør, smeltet (smør, klaret smør og kokosolie kan også bruges, men kakaosmør giver det bedste resultat)
150g ahornsirup
1 tsk. vanillepulver
100g mørk chokolade (92%)
1/2 tsk. havsalt

Tænd ovnen på 150C.
Bland mandelmel, kokosfibre, vanillepulver og havsalt sammen i en skål. 
Tilsæt ahornsirup og det smeltede kakaosmør og bland godt sammen. Lad dejen stå et par minutter og rør den igennem igen. 
Hak den mørke chokolade i små stykker og bland det i dejen. 
Rul dejen til 15-20 kugler og tryk dem flade (4-5mm) på en bagepapirsbeklædt bageplade. Bag i cirka 30-40 minutter. Kagerne vil stadig være lidt bløde, men de bliver hårde, når de køler af. Køl kagerne af på en rist og server.
Kagerne opbevares bedst i en kagedåse. 

Indkøb
Mandelmel fra www.helsekost.dk
Kokosfibre fra www.helsekost.dk
Kakaosmør fra www.helsekost.dk
Ahornsirup fra www.helsekost.dk
Vivani 92% chokolade fra www.helsekost.dk

-Denne opskrift er udarbejdet for www.helsekost.dk-

Ingen kommentarer:

Send en kommentar