søndag den 24. november 2013

En sundere jul

 'Gid jeg dog kendte til sundere, men stadig velsmagende, alternativer i december...'  tænkte julemanden (frygt ej Hr. Santa - måske, at du i år vil være i stand til at komme ind i dit hus når måneden er omme ;-))

Mangler du inspiration til flere sunde juleopskrifter? 

- TILBUD - TILBUD - TILBUD - TILBUD - TILBUD - TILBUD - TILBUD -
Køb 'Julens bedste opskrifter på bagværk, konfekt og knas' for kun kr. 100 (normalpris kr. 125) hele november måned 2015  OG få et gratis eksemplar eBogen 'Sabines Jul' med :-) Send din bestilling til mail@sabinemurati.dk

Lige om snart er det jul og især julen kan være en udfordring madmæssigt, når man spiser anderledes end gennemsnittet (eller blot ønsker en lidt sundere hverdag). Julen er for mange måske ligeså meget mavernes som hjerternes fest og de fleste arrangementer, hvad enten det er julefrokosten på arbejdet, julebag i børnehaven, glögg og æbleskiver på fritten, pebernøddeleg i skolen, konfektdag hos mormor eller selveste juleaften - for ikke at snakke om frokosterne i dagene der følger, har da også et naturligt fokus på mad som omdrejningspunktet.
Generelt har vi nok bare svært ved at 'hygge os' uden mad, men denne tendens eskalerer måske en anelse i julemåneden.

De fleste børn og voksne eksponeres i december måned for uanede mængder slik, kage og mad i det hele taget (både af god, men også af mere tvivlsom kvalitet uden megen reel næring). Dét cheatmeal kan godt blive for langt ;-) 

I det følgende har jeg samlet alt jeg kunne finde af julerelevante opskrifter; hvad enten det er smagen af kanel, brødet til julefrokosten, årstidens grønt eller noget helt fjerde du går efter - jeg har samlet alle mine relevante opskrifter her (og ja - jeg ved ikke hvad 'det fjerde' du går efter er, men det spiller sprogligt ;-)) Opskrifterne kan bruges af alle - både dig, der vil holde den 'stenaldervenlige' linje, dig der har gluten- og laktose/kaseinproblematikker at tage højde for og dig, der bare gerne vil sundhedsoptimere hist og her med mere næringsrige alternativer.
Jeg vil løbende tilføje relevante opskrifter, som vi kommer igennem december.

Opskrifterne er fundet i alle mine 'arkiver', hvor du selvfølgelig er velkommen til at kigge med:
www.mypaleopantry.com (min nuværende blog)
www.sabinemurati.dk (min nuværende hjemmeside)
www.blog.sabinemurati.dk (min gamle blog)

Brød
Græskarbrød (lyst brød)
Knækbrød med gule hørfrø og birkes
Kokos-sesambrød (lyst brød)
Nøddebrød uden korn (som rugbrød)
Sesambrød (lyst brød)
Bagværk, sødt
Á la honningkagebrød
Chocolate Chip Cookies
Honninghjerter
Kanelknækbrød
Lussekatter
Vanillekranse
Æbleklatkager (kan bages som æbleskiver)
Konfekt og knas
4 slags nødder
Bounty
Chokolade, hjemmelavet
Chokoladebrud
Chokoladefondue
Dadler med chokoladetrøffel
Dadler med knas
Dadler med kokosknas
Figen-valnøddekugler med lakrids 
Frugtlæder (alternativ til vingummi)
Hasselnøddekurve (kan 'opjules' med kanel i dejen og appelsin/granatæble i stedet for bær)
Hvid chokolade med tørret frugt
Karameliserede macadamianødder
Kokos-paranøddekugler
Kokoskonfekt
Marcipan
Morbær med kakao
Orangeknas
Drikke
Chai Latte
Hvid glögg - uden alkohol
Grøntsager
Grønkålschips
Jordskoksalat med granatæble
Orange mos (sød kartoffel og græskar)
Rosenkål med æble og lakrids
Rosenkål stegt i andefedt med revet appelsinskal
Rødbedesalat med julekrydderier
Rødkålssalat med lakrids og chokolade
Spidskålssalat med 2 slags æble
Fjerkræ
Andebryst med sprød svær
Bær- og vanillestegt and
Confit
Kyllingeleverpaté


Du finder flere opskrifter på lækker julemad (fx klassikerne: pebernødder, brunkager, nougat, brændte mandler, glögg (uden alkohol) m.fl.) i 'Julens bedste opskrifter på bagværk, konfekt og knas'

Ingen kommentarer:

Send en kommentar