mandag den 18. november 2013

Glaserede kyllingehjerter

Det smager SÅ GODT det her! Kyllingehjerter smager jo egentligt meget som det mørke, fede kød på kyllingen (lårkød) og er ellers lidt fastere i konsistensen - så ingen grund til 'indmadsfrygt' egentlig. Hjerterne kan spises som snack, i en salat, på mos, på spiralizet grønt - mulighederne er mange. Super lækker måde at spise indmad på :-)

Ingen præcise mængdeangivelser, så prøv dig frem
Kyllingehjerter
En god, kraftig kyllingefond
Kokosvinaigrette (smager ikke af kokos, men sødt og syrligt)
Havsalt
Klaret smør til stegning

Hjerterne renses, jeg klippede det synlige fedt af, og skylles. 
Klaret smør smeltes på en pande, når det er godt varmt tilsættes hjerterne. 
Når hjerterne er brunede af tilsættes lidt fond og det simrer ind - høj varme er en fordel. 
Så går der vel 15 minutter, hvor lidt kokosvinaigrette og fond skiftevis tilsættes og koges ind. Når du tænker, at hjerterne har fået nok og du ikke vil tilføre mere væske lader du væsken koge helt ind, så hjerterne glaseres.

Velbekomme :-)

Indkøb
Kokosvinaigrette fra Viivaa

-Indlægget indeholder affiliatelinks-

1 kommentar:

  1. Hvad nu hvis man ikke har kokos vinagrette? Kan man bruge noget andet? :)

    SvarSlet