fredag den 1. november 2013

Græskarpandekager

 Super simple og virkeligt lækre græskarpandekager - en ny brunchklassiker! :-)

Til ca. 14 små pandekager
2 dl græskarmos (jeg foretrækker bagt, most hokkaidogræskar)
6 æg
20g mandelmel fra Funktionel Mad
2 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. vanillepulver
Klaret smør eller mild kokosolie til stegning

Topping
Daddelsirup
Kakaonibs
Pekannødder
Frysetørret havtorn

Græskarmos, æg, mandelmel og krydderier blendes til en klumpefri dej.
Steg pandekagerne i klaret smør eller mild kokosolie, størrelsen skal være som amerikanske pandekager.
Server med dine foretrukne toppings, jeg kan på det kraftigste anbefale kombinationen af den søde daddelsirup, de bitre kakaonibs, de sprøde pekannødder og den let syrlige havtorn - NAM!

Indkøb
Mandelmel fra Funktionel Mad fra www.helsekost.dk
Daddelsirup - kan købes i Ukrudt Helsekost på Nørrebro
Kakaonibs fra www.helsekost.dk


-Denne opskrift er udarbejdet for www.helsekost.dk-

Ingen kommentarer:

Send en kommentar