mandag den 16. december 2013

Vildlaks


Har lavet denne kombination 1000 gange efterhånden og den er lige god hver gang. Masser af sunde fedtsyrer fra laks og avocado og fiberrige mættende grøntsager - kan spises både morgen, middag og aften! :-D

Vildlaks
Krydr laksen med havsalt, chiliflager og et dryp citronsaft. 
Steg laksen på en pande eller i ovnen - ca. 20-30 minutter (afhænger af om det er bøffer eller en lakseside) på 150C. Drys med masser af frisk dild, inden laksen serveres

Guacamole med gulerodsstave
Avocado
Hvidløg
Løg
Citronsaft
Havsalt
Gulerødder

Blend avocadoen med en stavblender. Tilsæt finthakket hvidløg og løg og smag til med citronsaft og havsalt. Finthakket tomat er også lækkert at komme i. 
Skræl gulerødderne og skær dem i stave. 

Kålsalat med appelsin og peberfrugt
Spidskål eller hvidkål
Appelsin
Peberfrugt
Dressing: mild olivenolie, citronsaft og havsalt

Snit kålen fint, filetér appelsinen og skær peberfrugten i små stykker. 
Bland grøntsagerne sammen og vend dressingen i salaten. 

Kombiner på en tallerken og velbekomme :-)

1 kommentar:

  1. det her er simpelthen så lækkert - sådan en middag må du gerne invitere mig på :-)

    SvarSlet