mandag den 20. januar 2014

Daddelpuré

Daddelpuré kan bruges i bagværk, desserter, som sødemiddel i gryderetter mv. og er altid godt at have stående på køl, som et naturligt sødemiddel.

150g dadler (friske såvel som tørrede dadler kan bruges)
3 dl kogende vand

Dadlerne udstenes og kommes i en gryde.
Det kogende vand hældes over dadlerne og det hele blendes til en klumpefri og let skummende puré. 
Afkøl puréen og opbevar den i skoldede glas på køl.
Tag af glasset med en ren ske.  
Puréen kan holde sig en uges tid på køl.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar