fredag den 24. januar 2014

Grøn trail mix


Den sædvanlige trail mix består af tørret frugt og nødder. Dette kan være et sundere alternativ til junk food og andet skrammelmad, når man er på farten eller har brug for en hurtig snack, men hvorfor ikke sundhedsoptimere yderligere?
Her i en variant med sprøde grøntsager :-)
Alle typer grønt kan bruges (frugt ligeså), alle typer tørret frugt (vælg varianter uden tilsat sukker og svovl) og alle typer nødder kan bruges; både rå, tørristede, saltede og krydrede - brug dine favoritter.

Min favoritkombination er:
Saltede paranødder og mandler*
Tørrede morbær (smager lidt af karamel!)
Gulerod i mundrette hapser
Broccoli i mundrette hapser

Det er meget let; tag en lille håndfuld af hvert emne og bland dem sammen i en skål. 
En super nem måde at få spist flere grøntsager på uden, at man rigtig opdager det - også god til børn :-)

*Saltede paranødder og mandler
Skær det ønskede antal paranødder i grove stykker og rist dem sammen med ønskede mængde mandler på en tør pande over medium varme. 
Når nødderne begynder at tage farve og dufte aromatisk tages de af varmen. 
Bland nødderne med en lille klat klaret smør, kokosolie eller olivenolie og bland godt rundt. Drys med rigeligt havsalt, så alle nødder dækkes. Afkøl og server.

Praktisk
Hvis du skal spise blandingen med det samme, kan du uden problemer blande alle tingene sammen. Skal du have blandingen med i tasken, kan det være en god idé at opbevare grønt og nødder/tørret frugt i hver sin beholder indtil de skal spises, da fugten fra grøntsagerne kan gøre nødderne bløde.


’The Paleo Food Club’ er medlemsklubben for dig, der vil spise lækker, sund og nærende mad uden gluten, mejeriprodukter, sukker og unødvendig kemi.
Læs mere om klubben her - tilmeld dig her 
Få nyt om klubben direkte i din indbakke - tilmeld dig her 


Få eBogen 'Sommermad' gratis! Tilmeld dig nyhedsbrevet nedenfor.
http://eepurl.com/YbvRH

Ingen kommentarer:

Send en kommentar