fredag den 17. januar 2014

Sesampandekager med sød kartoffel

Lækre små madpandekager som passer til det meste fyld. Her serveret med tynde skiver roastbeef, avocado og frisk chili. 

10-12 små madpandekager á ca. 15cm i dia. 
100g sød kartoffel, revet groft
50g sesammel fra Funktionel Mad
6 æg
2 dl kokosmælk eller andet nøddemælk
1/2 tsk. chilipulver
1/2-1 tsk. havsalt
Klaret smør, kokosolie eller olivenolie til stegning

Alle ingredienser piskes godt sammen. Der må ikke være klumper i dejen. 
Lad dejen stå et par minutter og pisk igennem igen. 
Bag pandekagerne med det valgte fedtstof på en pande af medium størrelse og server med ønsket fyld. 
Pandekagerne smager også godt kolde og kan holde sig et par dage på køl.

Indkøb
Sesammel fra Funktionel Mad fra www.helsekost.dk

-Denne opskrift er udarbejder for www.helsekost.dk-

Ingen kommentarer:

Send en kommentar