søndag den 23. februar 2014

BBQ nuts


Lækre krydderier gør hele forskellen i opskrifter som denne. Sørg for at bruge en ægte røget paprika (og ikke en paprika tilsat røgaroma) for det bedste resultat. Nødderne kan spises som de er, bruges som topping på salater, supper, mv. - go nuts ;-)

200g cashewnødder
2 tsk. røget paprika, sød
1 tsk. løgpulver
1/2 tsk. chilipulver
3 tsk. havsalt, flagesalt
En lille klat klaret smør

Rist nødderne over medium varme på en tør pande. 
Når nødderne begynder at tage farve og dufte aromatisk hældes de over i en skål. 
Tilsæt en lille klat klaret smør til nødderne og vend dem rundt, så alle nødderne fedtes ind.
Bland krydderierne sammen i en kop og drys blandingen ud over nødderne. Rør godt rundt, så alle nødderne dækkes ligeligt. 
Køl nødderne af og server. 
Nødderne kan opbevares i en lufttæt beholder - fx et glas låg eller en kagedåse. 

1 kommentar: