lørdag den 15. februar 2014

Fiskefrikadeller

Er vidst bidt af en gal fiskedelle for tiden ;-) Her i en version med tørret persille, salt og peber.
Server med masser af citron og fx bønnefritter samt en hjemmerørt remoulade.

Til ca. 10 stk. 
250g hvid fisk (uden ben)
1 stort løg, revet groft
2 æg
1 stor spsk. kokosfibre
2 tsk. tørret persille
1 tsk. havsalt
1/2 tsk. sort peber
Klaret smør eller kokosolie uden smag til stegning

Kombiner fisk og æg i en foodprocessor og blend til massen er glat og uden klumper.
Hæld farsen op i en skål og rør den sammen med de øvrige ingredienser.
Steg fiskefrikadellerne over middel varme i det ønskede fedtstof.  
Server med ønsket tilbehør - velbekomme :-)

Indkøb
Kokosfibre fra Viivaa
Kokosolie uden smag (Cocosa) fra Viivaa


-Indlægget indeholder affiliatelinks-

Ingen kommentarer:

Send en kommentar