tirsdag den 11. februar 2014

Marcipankugler

Forrest: appelsinmarcipan rullet i finthakket pistacie.
Midt for, højre: lakridsmarcipan rullet i passionsfrugtpulver.
Midt for, venstre: lakridsmarcipan rullet i lakridsekstrakt. 
Bagerst: marcipan æltet med finthakket pistacie og frysetørret hindbær.

Her får du opskriften på en super nem og hurtig marcipan. 
Marcipanen kan spises som den er, bruges til konfekt, kan indgå i kransekage mv. 

Mangler du inspiration til flere sunde juleopskrifter? Jeg har hele to eBøger med masser af sundere juleopskrifter i :-) Min helt nye bog 'Julens bedste opskrifter på bagværk, konfekt og knas' kan du læse mere om lige her og min ældste udgivelse 'Sabines jul' kan du læse mere om her 
Begge bøger kan bestilles ved at skrive til mail@sabinemurati.dk  

Marcipan, grundopskrift
500g mandelmel
75g koldslynget honning
50g æggehvide, evt. pasteuriseret 

Alle ingredienserne æltes sammen og marcipanen samles til en stor kugle. 
Del kuglen i 4 dele.
Nedenfor får du opskrifterne på de fire forskellige marcipankugler.

Appelsinmarcipan
1 del marcipan 
Revet skal af 1 økologisk appelsin
10 dråber (eller efter smag) æterisk appelsinolie
Finthakkede pistacianødder (uden salt)

Marcipanen æltes med appelsinskal og appelsinolie. 
Marcipanen trilles til små, mundrette kugler og rulles i hakkede pistacienødder. 

Lakridsmarcipan
2 dele marcipan
2-4 spsk. lakridsekstrakt (det er en smagssag hvor meget, der skal til)
1 del skal trilles i frysetørret passionsfrugtpulver og 1 del skal trilles i lakridsekstrakt

Marcipanen æltes med lakridsekstrakten.
Marcipanen trilles til små, mundrette kugler. Den ene halvdel rulles i passionsfrugtpulver og den anden i lakridsekstrakt.

Marcipan med pistacienød og frysetørret hindbær
1 del marcipan
2 spsk. finthakkede pistacienødder (uden salt)
2 spsk. frysetørret hindbær

Marcipanen æltes med pistacienødder og frysetørret hindbær og trilles til små, mundrette kugler.

Indkøb
Mandelmel fra Viivaa
Lakridsekstrakt fra Viivaa
Frysetørrede bær og frugter fra Krydderiet 

'The Paleo Food Club' 
Paleoorienteret medlemsklub - åbner i det nye år! 
Få nyt om klubben direkte i din indbakke - tilmeld dig her 
Du kan læse mere om klubben og dens indhold her :-) 
Få eBogen 'Sommermad' gratis! Tilmeld dig nyhedsbrevet nedenfor.
http://eepurl.com/YbvRH


-Indlægget indeholder affiliatelinks-

Ingen kommentarer:

Send en kommentar