mandag den 31. marts 2014

Kaffekugler


Denne treat opstod, da jeg havde en rest kage, som jeg ikke ville smide ud. De fleste typer kagerester vil kunne bruges i denne opskrift. At kuglerne er lavet på basis af kage, giver dem en mere bastant og svampet tekstur, som er virkelig lækker!
Opskriften er super nem at gå til, når først du har en kagerest. Denne opskrift vil i øvrigt også være optimal til at få anvendt eventuelle forskellige kagerester, som du har frosset ned over tid - alt kan stort set smides i med godt resultat :-)

Til ca. 15-20 kugler
325g banankage
200g daddelmasse (eller udstenede dadler)
20g kakaopulver
40g meget stærk kaffe
100g pekannødder, grofthakkede

Skær banankagen og daddelmassen i små tern og kombiner alle ingredienser (pånær pekannødderne) i en foodprocessor eller stærk blender. 
Kør til dejen er ensartet og har samlet sig. 
Form dejen til kugler og tril dem i de grofthakkede pekannødder. 
Kuglerne kan opbevares et par dage på køl. 

Indkøb
Daddelmasse kan købes hos de fleste grønthandlere. Daddelmasse består af blendede dadler og sælges i blokke á 1kg.
Kakaopulver fra Viivaa



-Indlægget indeholder affiliatelinks-

Ingen kommentarer:

Send en kommentar