mandag den 14. april 2014

Hvid og lys(ere) chokolade


Lækre og cremede chokolader :-D
Den mørke (men stadig lysere end normalt) chokolade får en super lækker, cremet næsten mælkechokoladeagtig konsistens fra kokossmørret. 
Chokoladerne skal spises rimeligt hurtigt fra køl, da de ellers har tendens til at smelte. Enjoy!

Hvid chokolade
Ca. 15 chokolader

80g kakaosmør
60g cashewsmør
40g kokossmør
30g kokosolie
30g koldslynget honning
1/2 tsk. vanillepulver
1-2 knsp. havsalt

Kombiner alle ingredienser i en gryde, eller over vandbad, og varm forsigtigt ingredienserne op under omrøring. Når alle komponenter er smeltede, piskes massen igennem med en håndmixer - brug gerne et par minutter. 
Hæld chokolademassen i ønskede forme (fx silikone) og sæt dem på køl. Når chokoladerne er helt stivnede og hårde, kan de 'poppes' ud af formene og opbevares i en lukket beholder på køl. 

Lys(ere) chokolade
Ca. 15 chokolader

100g mørk chokolade fx Vivani 92%
50g kokossmør
20g kokossirup

Kombiner alle ingredienserne i en gryde, eller over vandbad, og varm forsigtigt ingredienserne op under omrøring.
Hæld chokolademassen i ønskede forme (fx silikone) og sæt dem på køl. Når chokoladerne er helt stivnede og hårde, kan de 'poppes' ud af formene og opbevares i en lukket beholder på køl.

Indkøb
Kakaosmør fra Viivaa
Cashewsmør fra Viivaa
Kokossmør fra Viivaa
Kokosolie fra Viivaa
Vanillepulver fra Viivaa
Vivani 92% mørk chokolade fra Viivaa
Kokossirup fra Viivaa


-Indlægget indeholder affiliatelinks-

2 kommentarer:

  1. Glæder mig simpelthen sådan til næste lønningsdag, så jeg kan handle kakaosmør og lignende hjem - har nemlig bestemt mig for, at lave mere palæo inspireret mad og det kan jeg blandt andet takke dig for! Glæder mig sådan til at kunne lave dine lækre opskrifter :-D

    SvarSlet
    Svar
    1. Det lyder sørme godt, Jonna :-D Dejligt at kunne inspirere!

      Slet