onsdag den 16. april 2014

Påskefrokost


Her får du mit bud på nogle af de lækkerier, du kan spise til påskefrokosten, uden at gå på kompromis med kvaliteten af det du spiser :-) Der er naturligvis flere opskrifter at finde på bloggen - nedenstående er blot et udvalg. God påske!

Brød
Nøddebrød uden korn - á la rugbrød.
Julebrød - á la rugbrød med et sødligt twist fra den tørrede frugt (kan bruges hele året ;-))
Lyse boller - á la lyst brød.
Tyndt sandwichbrød - á la lyst brød.
Kokos-sesambrød - á la lyst brød.
Sesambrød - á la lyst brød.
Knækbrød med gule hørfrø og birkes

Fisk og skaldyr
Tunsalat Deluxe - i stedet for tun kan du også bruge tilberedt laks eller kogte torskerognsbukser.
Fiskefrikadeller
Fish cakes - asiatisk inspirerede fiskefrikadeller.
Saftig lakseside med dild og citron
Vildlaks med hindbær
Fiskefilet - vend den ønskede fisk i sammenpisket æg og paner i hjemmekværnet nøddemel (fx mandel-sesammel - 50% af hver + lidt havsalt), hele sesamfrø eller dukkah og steg i smagsneutral kokosolie eller klaret smør.

Fjerkræ
Andeleverpostej - kan laves på kyllingelever. Top med ristede champignoner.
Confitterede andelår - kan også laves med kyllingelår.
Glaserede kyllingehjerter
Kyllingefrikadeller med kvæde og kanel
Nuggets med sprød nøddepanering

Æg
Russiske æg
Æggekage
Æggesalat

Salat
Blomkålssalat med macadamiapesto
Rosenkål med æble og lakrids
Smørstegt spidskålssalat

Grønt tilbehør
Rosenkål stegt i andefedt med revet appelsinskal
Orange mos
Broccolifritter
Gulerodsfritter
Grønkålschips med gomasio
Æble-pastinak mos
Gulerodscreme

Tilbehør
Gurkemejepasta med chili - vildt lækker til retter med æg og fisk!
Paprikapesto
Macadamiapesto
Chili
Hjemmelavet mayonnaise
Dukkah

Påskeæg, kager og desserter finder du i massevis på bloggen ;-)


’The Paleo Food Club’ er medlemsklubben for dig, der vil spise lækker, sund og nærende mad uden gluten, mejeriprodukter, sukker og unødvendig kemi.
Læs mere om klubben her - tilmeld dig her 
Få nyt om klubben direkte i din indbakke - tilmeld dig her 


Få eBogen 'Sommermad' gratis! Tilmeld dig nyhedsbrevet nedenfor.
http://eepurl.com/YbvRH

Ingen kommentarer:

Send en kommentar