mandag den 28. juli 2014

Lilla spidskålssalat med nektariner


Jeg var så heldig at finde gigantiske lilla spidskål i Rema1000 (for en slik!) i sidste uge, så min lykke var gjort :-D Denne salat kan selvfølgelig også laves med almindelig spidskål eller andre sommerkål. 
Et af mine første blogindlæg her på siden var faktisk en varm version af salaten (plus/minus) - den finder du her :-)

Tilbehør til 2-4 personer
1/2-1 lilla spidskål
1 lille porre
2 nektariner
2 håndfulde pistacienødder, usaltede og uden skal
Dressing: macadamiaolie, citronsaft og havsalt

Snit kål og porre ultrafint (gerne på et mandolinjern). 
Hæld dressingen over grøntsagerne og smag til. 
Kålen bliver blød og lækker, hvis den får lov at stå og marienere lidt. 
Skær nektarinerne i fine tern. 
Anret kålen på et fad og pynt med nektarintern og pistacienødder. 
Salaten kan spises til det meste, men jeg synes, at den er særligt god til grillmad og fisk.   

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få løbende nye opskrifter, viden om din sundhed og gode tilbud direkte i din indbakke! Tilmelder du dig nu, får du eBogen 'Sommerretter - opskrifter uden korn, mejeriprodukter og hvidt sukker' med helt gratis :-) Tilmeld dig nyhedsbrevet her

1 kommentar:

  1. Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet