fredag den 18. december 2015

Mandelcookies med korender


Lækre og chewy (der er bare ikke noget godt ord for 'chewy' på dansk - men det betyder i hvert fald, at der er noget at tykke i på sådan en lidt sej måde) cookies med korender og kanel. 
Et fint alternativ til andre lækre julesmåkager, som i øvrigt sagtens kan spises hele året. Evt. med vanillekorn i stedet for kanel :-)

***TILBUD***TILBUD***TILBUD***TILBUD***TILBUD***TILBUD***
 
JUL UDEN GLUTEN, LAKTOSE, HVIDT SUKKER OG E-NUMRE :-)
Ønsker du inspiration til en sundere jul uden gluten, laktose, hvidt sukker og e-numre - men med masser af lækkerier og god smag? Så har jeg flere opskrifter i ærmet til dig i min eBog 'Julens bedste opskrifter 2015' :-) 
Bogen indeholder over 65 opskrifter på sundere julelækkerier og kan t.o.m. søndag d. 20. december købes for kun kr. 100 - normalpris kr. 149 - skriv til mail@sabinemurati.dk. Du kan læse mere om bogen her
BONUS! De første 25, der bestiller bogen, får også et eksemplar af eBogen 'Sabines Jul' med :-) 
 
Og nu til opskriften på de lækre mandelcookies :-)
 
Til ca. 16 mandelcookies
250g mandelsmør
100g ahornsirup
2 æg
50g revet kokosmel
2 tsk. stødt kanel
100g korender
½ tsk. havsalt
 
Rør mandelsmør og ahornsirup sammen. 
Tilsæt æggene og rør godt rundt.  
Bland revet kokosmel, kanel, korender og havsalt i dejen. 
Brug to spiseskeer til at klatte dejen ud på en bagepapirsbeklædt bageplade. 
Småkagerne bliver stort set, som man sætter dem, så gør dem fladere med bagsiden af en våd ske, hvis du ønskere fladere cookies. 
Bag småkagerne i en forvarmet ovn på 160C i ca. 30 minutter. 
Lad småkagerne afkøle på pladen og opbevar eventuelle rester på køl.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar